Descripción
Las cadenas montañosas que entrecruzan el país, permiten que el café se produzca en casi todas las regiones de Guatemala. El más fino, considerado de especialidad, se cultiva entre 1.300 y 2.000 metros sobre el nivel del mar. Guatemala tiene 108.889 km2 de superficie, de los cuales el café se cultiva en el 2,5%. De dicho territorio nacional se producen en 20 de los 22 departamentos del país.
El café de Fraijanes se encuentra cosechado entre los 1,400 a los 1,700 metros sobre el nivel del mar, en la región hay abundante lluvia, humedad y un extenso rango de temperaturas. Este lugar de Guatemala brinda un delicioso café con una acidez pronunciada, cuerpo definido y un toque aromático. ¡Te encantará!
Notas de Cata:
Aromático con rosa mosqueta y notas florales, sabores de té de limón con sutil acidez y cuerpo ligero.
Un café dulce y muy fácil de tomar, con notas a chocolate y naranja, perfectamente balanceado. Ideal para espresso y moka italiana: nuestro café recomendado para preparar bebidas con leche.
Características:
- Origen: Colombia
- Región: Sur del Cauca
- Finca: Cosurca
- Variedad: Caturra, Colombia
- Proceso: Lavado
- Altura: 1.600 – 2.000 msnm
- Secado: Mecanico
- Humedad: 10 – 12% Verde
- Cosechado: 2021
